Los influencers en TikTok de todo el mundo han estado tomando una cucharada de musgo de mar a diario porque (supuestamente) «contiene 92 minerales que nuestro cuerpo necesita». A pesar de parecer babosa y tener un sabor a mar, la gente lo está ingiriendo por todos los supuestos beneficios, incluida la pérdida de peso. Entonces, ¿vale la pena toda la publicidad?
¿Qué es el musgo de mar?
El musgo de mar es un vegetal marino espinoso principalmente cosechado por su contenido de carragenina. La carragenina se utiliza como espesante en alimentos como el helado. Sin embargo, muchas personas están consumiendo el gel ahora por su contenido nutricional, ya sea agregándolo a batidos o tomando una cucharada directamente del frasco. Muchos describen el sabor del musgo de mar como a pescado, con una textura espesa que no es muy agradable de tragar.
¿El musgo de mar tiene «92 minerales esenciales»?
El musgo de mar tiene un perfil nutricional sólido, pero la mayoría de la charla en las redes sociales al respecto es falsa y engañosa. La afirmación más grande hecha sobre el musgo de mar es que contiene 92 minerales esenciales necesarios para la salud de nuestros cuerpos. Esta afirmación se volvió muy popular una vez que el difunto Alfredo Darrington Bowman, también conocido como «Dr. Sebi», la mencionó. Sebi era un autoproclamado curandero herbario y no un médico.
Lamentablemente, el musgo de mar no puede contener posiblemente 92 minerales esenciales. Esa cantidad de minerales esenciales no existe. En realidad, está más cerca de 20.
The main minerals people need are:
- calcium
- phosphorus
- magnesium
- sodium
- chloride
- potassium
- sulfur
- iron
- copper
- zinc
- selenium
- iodine
- chromium
- manganese
- molybdenum
Es posible que te estés preguntando por qué Bowman dijo eso en primer lugar. Esto se debe a que de hecho hay muchos componentes diferentes en el musgo de mar, pero no todos son minerales y pocos de ellos son realmente «esenciales». Algunas de las otras cosas incluidas en el conteo de 92 pueden incluso ser perjudiciales en caso de consumo excesivo, como plomo, níquel y arsénico. El musgo de mar almacena estos metales pesados.
Entonces, ¿es saludable el musgo de mar?
Hay muy poca investigación disponible que permita hacer afirmaciones audaces sobre los beneficios para la salud del musgo de mar. Además, el contenido nutricional variará según el lugar donde se cultive. Por lo tanto, nunca sabrás cuánto de cualquier cosa contiene. Esto se aplica tanto a los nutrientes como a los metales pesados y otros posibles contaminantes.
Algunos de los nutrientes beneficiosos que puede contener:
Yodo
Al igual que la mayoría de las cosas del mar (salmón, camarones, sardinas, etc.), el musgo de mar es rico en yodo. El yodo es fundamental para una tiroides saludable. Es importante tener en cuenta que la ingesta de yodo generalmente no es una preocupación, ya que la mayoría de las personas obtienen suficiente de productos lácteos, varios tipos de mariscos y sal yodada. Además, no es difícil consumir demasiado yodo, lo que puede afectar negativamente la función tiroidea.
Fibra
El musgo de mar puede ser una buena fuente de fibra, que es importante para la digestión, el control del azúcar en la sangre y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, tendrías que comer bastantes cucharadas para obtener una cantidad significativa.
Magnesio
Dos cucharadas de musgo de mar proporcionan aproximadamente 14 mg de magnesio, lo que equivale aproximadamente al 3.5 por ciento de la recomendación diaria. El magnesio es importante para miles de reacciones en el cuerpo.
Otros nutrientes:
El musgo de mar también contiene vitamina B2, calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc y manganeso en cantidades más pequeñas.
Resumen:
La mayoría de las investigaciones relacionadas con los beneficios para la salud humana se han explorado en otros tipos de algas marinas, no específicamente en el musgo de mar. Por lo tanto, sus afirmaciones sobre la salud no tienen un fuerte respaldo científico en absoluto. Además, la idea de que contiene 92 minerales esenciales es inherentemente falsa. Si bien el musgo de mar puede proporcionar algunos nutrientes, muchos de ellos se pueden obtener a través de una dieta variada. Si decides tomar musgo de mar, asegúrate de discutir esta decisión con un profesional médico primero.
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