Nada es mejor que el aroma de algo delicioso horneándose en el horno. Desde sabrosos cazuelas hasta delicias dulces como pasteles o galletas, hornear es una sabrosa expresión de amor. Para obtener resultados sorprendentes en tus esfuerzos de horneado, puede ser útil empezar con uno de los mejores juegos de utensilios para hornear.

Todos tienen su especialidad en la cocina y muchos se sienten expertos en el mundo de las galletas. De hecho, un estudio reciente indica que cuatro de cada diez estadounidenses tienen suficiente confianza en sus habilidades para hornear galletas como para renunciar a sus trabajos y convertirse en panaderos. Una encuesta a 2000 estadounidenses confirma nuestro amor por las galletas, revelando que el 82% de los encuestados disfrutan de hornear sus propias galletas. La mitad disfruta tanto de este dulce bocadillo que las hornea al menos una vez al mes. De aquellos que hornean galletas caseras, el 64% tiene confianza en que pueden hornear la galleta «perfecta». Sin embargo, no lo lograron en el primer intento: los resultados encontraron que el promedio de los encuestados necesita cinco intentos antes de poder hornear una galleta de primera categoría.

Ya sea que prefieras galletas u otros dulces, tus preferencias pueden estar relacionadas con tu personalidad. Otro estudio indica que más introvertidos autoinformados que extrovertidos prefieren postres de chocolate (46% vs. 31%) y también tienen más probabilidades de comer dulces por la mañana (33% vs. 15%). Y si eres introvertido, es probable que tus padres te dejaran comer postres «siempre» o «a menudo» cuando eras niño (71%). Es por eso que los introvertidos tienen más probabilidades que los extrovertidos de pedir del menú de postres cuando comen fuera (61% vs. 50%).

Ya sea que desees deliciosas galletas decadentes o muffins saludables de plátano, necesitarás un recipiente para hornear tus delicias. StudyFinds recurrió a los expertos para elaborar esta lista de los mejores juegos de utensilios para hornear que deberías tener en tu cocina. ¡Déjanos saber cuáles son tus favoritos en los comentarios a continuación!

La Lista: Los Mejores Juegos de Utensilios para Hornear, Según los Expertos

1. Rachel Ray Cucina Nonstick Bakeware 10-Piece Baking Pan Set

El primer puesto en nuestra lista lo ocupa el set Cucina Nonstick de la famosa chef de celebridades Rachel Ray. «Si aún no te decides, te recomendaría que sigas a las masas y elijas el set de utensilios para hornear más vendido: el set Cucina Nonstick de Rachael Ray es el más popular en esta categoría en este momento», afirma Alternative.

Este set es ideal tanto para postres como para asados. Algunos de los aspectos positivos mencionados por Fruttamix incluyen la facilidad para desmoldar los alimentos, durabilidad y agarre seguro. Además, esta compra contribuye a una buena causa: «Una parte de los ingresos se destina a Yum-o (r), la organización sin fines de lucro de Rachael que ayuda a niños y padres a desarrollar relaciones saludables con la comida».

La versatilidad es la cualidad más destacada de este set de utensilios para hornear. «Estos utensilios para hornear antiadherentes están fabricados con acero de calibre grueso con bordes enrollados para una durabilidad diaria. Los moldes para hornear cuentan con un recubrimiento antiadherente duradero tanto en el interior como en el exterior, lo que facilita la liberación de los alimentos y su limpieza rápida. El set de moldes para hornear incluye todos los elementos esenciales para obtener resultados deliciosos al hornear. Apto para horno a 450°F, los agarres de silicona proporcionan un agarre sólido y cómodo (incluso con tus agarraderas favoritas) y añaden un toque de color moderno-rústico a tu cocina. Lo mejor de todo es que este completo set de utensilios para hornear se combina con la colección completa Cucina para lograr un estilo y funcionalidad aún más relajados en la cocina», escribe Wayfair.

2. Circulon 10-Piece Non-Stick Bakeware Set

El set de utensilios antiadherentes de Circulon tiene una alta calificación y viene con una excelente selección de elementos. «Este set de moldes para hornear de Circulon obtuvo puntajes perfectos en nuestras pruebas de rendimiento y facilidad de uso. Los pasteles y las galletas salieron uniformemente dorados y con una textura fina y pocas burbujas de aire, mientras que el brócoli también quedó bien crujiente de manera consistente. Los moldes son muy fáciles de limpiar y los bordes anchos permiten agarrarlos con firmeza. Además de los moldes básicos, nos gusta que el set también incluya dos moldes redondos para hacer un pastel en capas, una tapa para el molde rectangular para almacenar o transportar los alimentos y una rejilla que se puede usar para enfriar, asar o como posavasos. Nuestra única sugerencia es que se incluyeran tapas para todos los moldes», señala Good Housekeeping.

La calidad de los materiales también se destaca como un aspecto atractivo de este set. «‘Total nonstick’ se incluye en el nombre de este set por una razón. El paquete de 10 piezas cuenta con un revestimiento libre de PFOA y círculos elevados para un horneado antiadherente de primera calidad. Este diseño de círculos elevados también mejora el flujo de aire para evitar que los alimentos se peguen. La construcción de acero de calibre pesado garantiza una distribución uniforme del calor y hace que el set sea resistente. Incluye todo lo que necesitas para hacer comidas sabrosas, pasteles, muffins y más, además de una práctica rejilla de enfriamiento. Uno de los moldes rectangulares incluso viene con una tapa para facilitar el transporte y guardar los sobrantes. Al hablar sobre su eficacia antiadherente, un reseñador dijo: ‘Si alguna vez has horneado algo y has tenido problemas con que los alimentos se peguen al molde, no puedo recomendar esto lo suficiente'», afirma Southern Living.

Como una alternativa de mayor calidad en comparación con otros sets en el mercado, «Una excelente característica de este set de utensilios antiadherentes es que está disponible en versiones de 4 piezas, 6 piezas o 10 piezas. Dicho esto, si solo necesitas reemplazar algunos de tus moldes viejos, las 4 piezas podrían ser suficientes. Este set de utensilios de cocina Circulon es de mayor calidad premium que el set de utensilios de cocina de Amazon mencionado anteriormente. Este set de 10 piezas está hecho de acero de calibre pesado y no se deforma como otras marcas. Además, los círculos concéntricos elevados ayudan a mantener una distribución uniforme del calor en todo el set», agrega I Love Cookware.

3. Lodge Baker’s Delight Set

El hierro fundido puede resultar intimidante para algunos panaderos novatos, pero una vez que pruebes el hierro fundido, es posible que no quieras usar utensilios antiadherentes. «Aunque es pesado, el hierro fundido proporciona una cocción uniforme y una retención óptima de la temperatura, lo cual es útil para hacer cazuelas o quiches que se benefician de una cocción suave para lograr una corteza perfectamente dorada con un interior esponjoso (no demasiado cocido). Lo mejor de todo es que, si se forma una capa de revestimiento y se mantiene adecuadamente, el hierro fundido puede convertirse en una superficie antiadherente. Nuestro probador apreció las asas grandes que son particularmente útiles para sartenes tan robustas. El set también viene con un par de agarres de silicona removibles que se pueden usar indistintamente en cualquiera de las sartenes. El molde para pasteles produjo un pastel uniformemente dorado en las pruebas y nuestro probador señaló que fue fácil de limpiar después de hornear. La cazuela cocinó bien el budín de pan y cocinó manzanas y cebollas, pero era pesada y difícil de limpiar», explica Good Housekeeping.

El atractivo rústico del hierro fundido también forma parte del encanto de este juego: «Si bien hornear porciones individuales requiere un poco más de trabajo, hay un factor sorpresa indiscutible cuando llegan a la mesa», dice la desarrolladora de recetas y autora de libros de cocina Melina Hammer. Dado que estos platos de horneado están hechos de hierro fundido, un conductor de calor especialmente eficiente, son ideales para alimentos que se benefician de un poco de color y un borde crujiente, como un gratinado, agrega. Además, se ajustan a un horno tostador, lo cual es conveniente para aquellos que preparan la cena para uno y no quieren complicarse con el horno convencional», añade Strategist.

El hierro fundido está hecho para durar, y si cuidas bien tu juego, durará toda la vida. «El hierro fundido no solo sirve para cocinar tus comidas favoritas a la perfección, sino que también permite una retención y distribución de calor que resulta en productos horneados esponjosos y hojaldrados. Los destacados de la colección incluyen el molde para pastel de hierro fundido sazonado de 9 pulgadas, el molde para pan de hierro fundido sazonado y el molde para hornear de hierro fundido sazonado», destaca Delish.

4. Calphalon Non-Stick 10-Piece Bakeware Set

Calphalon es una marca muy respetada que se caracteriza por su diseño elegante y resistente construcción. «Aquí no hay puntos calientes de los que preocuparse. Solo seis piezas fabricadas con un núcleo de acero de calibre pesado que se calienta de manera uniforme, sin importar lo que estés cocinando. El interior de cada sartén tiene capas entrelazadas antiadherentes para una liberación fácil, y es apto para lavavajillas para aquellas ocasiones en las que necesitas ayuda extra con la limpieza. Las sartenes incluso vienen con una garantía de 10 años, así que sabes que estás haciendo una inversión segura. ‘Amo la calidad de Calphalon. Realmente es buena por el precio y las sartenes tienden a durar años’, dijo un crítico», menciona Southern Living.

Este juego de utensilios de cocina podría ser un excelente artículo para listas de regalos. Calphalon es una marca confiable que goza de una reputación de calidad. «Por el dinero, es difícil superar el juego de utensilios de cocina antiadherentes de Calphalon de 10 piezas, que viene con casi todo lo que necesitas para crear platos dulces y salados. Este resistente juego antiadherente incluye un molde para muffins, un molde para brownies, dos moldes redondos para pasteles, un molde para pasteles con tapa, un molde para pan, una bandeja para hornear y una rejilla para enfriar. Y la mejor parte: todo se puede meter directamente en el lavavajillas cuando termines. Por qué este producto está aprobado por Cozymeal: Nuestra elección para el mejor juego de valor incluye todo lo que necesitas para hornear creaciones culinarias dulces y saladas», añade Cozymeal.

Aunque incluye las 10 piezas estándar, este juego cuenta con materiales pesados y duraderos. «De una de las principales marcas de utensilios de cocina, este juego de utensilios de cocina antiadherentes de Calphalon de 10 piezas es el sueño de cualquier amante de la repostería casera. El juego incluye una bandeja de horneado grande, una bandeja de horneado de 12″ x 17″, un molde redondo para pastel de 9″, dos moldes para brownies de 9″ x 13″, un molde para pastel de 9″ x 13″, una rejilla para enfriar, un molde para pan de 9″ x 13″ y un molde para muffins de 12 tazas. Cada uno de los moldes para hornear cuenta con un revestimiento antiadherente de calidad. Cada pieza cuenta con un núcleo de acero de alta calidad que se calienta rápidamente y de manera uniforme. El Calphalon es antiadherente y apto para lavavajillas. Sin embargo, recomendamos que lo laves a mano. El juego es ideal tanto para nuevos aficionados a la repostería como para expertos», recomienda Food & Drink Destinations.

5. Chicago Metallic 6-Piece Commercial II Non-Stick Bakeware Set

El único juego comercial que aparece en nuestra lista es el set de 6 piezas de Chicago Metallic, perfecto para panaderos profesionales o aficionados que desean hornear con calidad industrial. «Este set de Chicago Metallic es una elección sólida en todos los aspectos a un precio súper asequible. Obtuvo una alta calificación en nuestras pruebas de rendimiento y estuvo a punto de obtener una puntuación perfecta en facilidad de uso, a pesar de la falta de asas. Otra desventaja es que incluye solo un molde redondo para pastel. Pero nos encanta que las esquinas afiladas y los lados rectos produzcan pasteles, brownies y barras con una apariencia profesional. También probamos el Chicago Metallic Professional Non-Stick 8-Piece Bakeware Set, que clasificó un poco por debajo del juego comercial destacado. En términos de rendimiento, la única diferencia fue que las galletas tardaron un poco más en hornearse que las instrucciones del fabricante. El set profesional incluye ocho piezas en lugar de seis, y viene con dos bandejas de media hoja, dos moldes redondos para pastel y una rejilla en lugar de un molde cuadrado», afirma Good Housekeeping.

Aunque este set consta de seis piezas en lugar de diez, es posiblemente la opción más resistente y duradera de nuestra lista. Según Brides.com, «el set de bakeware de 6 piezas de Chicago Metallic es económico, pero ciertamente no es barato. Las bandejas y moldes están hechos de acero aluminizado de peso pesado para una conducción superior del calor, y los bordes están reforzados con barras de alambre para evitar que se deformen. El acabado antiadherente de doble capa de calidad diamante resiste la abrasión, permite que los alimentos se desprendan fácilmente y facilita una limpieza rápida y sencilla, tal como nos gusta».

Cuando se combinan con una almohadilla de silicona o papel de pergamino, estas bandejas de hornear son fáciles de limpiar y mantener sin necesidad de frotar intensamente. «Ideal para tus proyectos de cocina más desordenados y pegajosos, un recubrimiento a base de silicona permite que desde galletas con relleno de mermelada hasta pizza con queso se deslicen sin problemas desde la sartén. Y aunque esto significa que no necesitarás utilizar utensilios afilados para raspar los residuos, esta es también la única sartén antiadherente que probamos que es segura para usar con herramientas de metal. Otros puntos a su favor: la Chicago Metallic Professional Half Sheet distribuye el calor de manera uniforme, un borde reforzado con barra de alambre evita la deformación, e incluso es apta para lavavajillas, aunque generalmente se recomienda lavarla a mano para prolongar la vida útil del producto. Dicho esto, a este precio, no tendrás que gastar mucho dinero para reemplazarla», agrega Food Network.

Sources

• Good Housekeeping
• Southern Living
• Brides.com
• Cozymeal
• Strategist
• Food & Drink Destinations
• Delish
• I Love Cookware
• Food Network
• Fruttamix
• Alternative
• Wayfair

Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está afiliado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe compensación por sus recomendaciones.